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PRODUITS

Retour du marché

Retour du marché est un projet s’inscrivant dans une démarche low tech* de modification des habitudes de conservations dans la cuisine. Ces deux pièces permettent de conserver les fruits et légumes sans énergie, tout en assurant une bonne ventilation. L’un permet de conserver les denrées en laissant passer la lumière et le regard. Tandis que l’autre, avec un tressage plus serré, est dédié à la conservation dans l’ombre à distance des autres fruits et légumes.

Il faut, lors de leur conservation, que les fruits et légumes ne se touchent pas afin de limiter leur vitesse de maturation et la propagation des moisissures. Cette superposition permet de limiter le gaspillage alimentaire en conservant les aliments de garde dans les paniers inférieurs et ceux à consommer rapidement dans les paniers supérieurs.

Retour du marché est un objet s’inscrivant dans le mouvement Slow à plusieurs niveaux : dans sa fabrication Slow made**, son utilisation Slow life et son lien avec l’alimentation durable Slow food.

Des matériaux naturels

Lucie Devoille, designer, originaire de la région Grand Est, a choisi de travailler avec des matériaux bio-sourcés. Pour la fabrication des différentes pièces de Retour du marché, elle a choisi d’utiliser l’osier et le bois qui s’en trouvent ainsi sublimés, l’osier est originaire de Haute Marne, le bois de hêtre des Vosges. Ils ont notamment été choisis pour leur impact écologique très faible.

L’osier est une jeune pousse de saule souple poussant au bord de nos rivières et ruisseaux. Matériau de base de la vannerie pour ses qualités de souplesse et de pliage, l’osier a été choisi lors de la conception des paniers de conservation Retour du marché pour son histoire et ses traditions sur le territoire. Il a été et est toujours utilisé dans la fabrication d’objets liés au transport et à la conservation des aliments du verger et du potager.

Le bois de hêtre croît dans les forêts de l’est de la France car il est particulièrement adapté à son climat et à la composition de ses sols. Il est traditionnellement utilisé pour la fabrication de mobilier et d’ustensiles car son grain fin et court le rendent très agréable et facile à travailler. Sa couleur claire et dorée ainsi que la chaleur et la lumière qui en émane valorise les intérieurs dans lesquels il est utilisé.

Une fabrication Française

Retour du marché met en avant deux manières de travailler opposées au premier regard mais qui sont en réalité complémentaires à savoir : la vannerie artisanale réalisée par les artisans vanniers professionnels de Fayl-Billot, capitale de l’osiériculture et de la vannerie et les machines à commande numérique qui permettent de façonner par des entreprises Vosgiennes, les pièces en bois de hêtre de nos forêts.

Ce projet permet de sublimer le travail de la main non mécanisable et la qualité du geste des artisans professionnels, d’une part, et le savoir-faire autour des technologies de pointes valorisant les nouveaux savoir-faire, d’autre part.

Ces savoir-faire ancestraux et contemporains utilisés lors de la fabrication de Retour du marché, garantissent la durabilité de l’objet et la pérennisation de savoir-faire techniques.

Composez vous même votre ensemble "Retour du marché"

Choisissez le nombre de paniers voulus et leurs modèles. Pour une conservation optimale, il est conseillé de ne pas combiner les différents tressages (ajourés et serrés). 

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